Рецепты хлеба для хлебопечки и духовки

СВЕТЛЫЙ ХЛЕБ.  Светлый хлеб великолепно подходит к завтраку, салатам или вину и сыру.

Белый хлеб

Режим «Белый хлеб» 500 гр / 750 гр

• Вода — 160мл / 240мл
• Масло подсолнечное — 10 мл (1 ст. л.)/ 15 мл (1,5 ст. л.)
• Яйцо — 1 шт.
• Мука пшеничная тип 550 — 170 гр / 250 гр
• Мука пшеничная, тип 405 — 130 гр / 200 гр
• Соль — 6,5 г / 10 гр
• Сахар — 6, 5 г/ 10 гр
• Дрожжи сухие — 3/4 ч. л./ 1 ч. л.

Пшеничный хлеб

«Основной режим» или «Белый хлеб» 500 гр / 750 гр

• Вода — 220 мл/ 330 мл
• Уксус — 10 мл (1 ст. л.) / 15 мл (1,5 ст. л.)
• Мука пшеничная, тип 550 — 200 гр/ 300 гр
• Мука ржаная, тип 812 — 130 гр/ 200 гр
• Соль — 6,5 гр./ 10 гр.
• Дрожжи сухие — 1 ч. л./ 1,5 ч. л.

Хлеб с манной крупой

«Основной режим» или «Белый хлеб» 500 гр / 750 гр

• Мука пшеничная, тип 550 — 330 гр / 400 гр
• Крупа манная из твердой пшеницы тонкого помола — 65 гр/100 гр
• Соль — 6,5 гр/10 гр
• Дрожжи сухие — 1 ч. л./1,5 ч. л.

Cовет:  Добавьте в тесто крупно нарубленные финики

Крестьянский хлеб

«Основной режим» или «Белый хлеб» 500 гр. / 750 гр.

• Вода — 200 мл / 300 мл
• Уксус —10 мл (1 ст. л.)/ 15 мл (1,5 ст. л.)
• Мука пшеничная, тип 1050 — 290 гр/ 430 гр
• Мука ржаная, тип 997 — 30 гр / 50 гр
• Соль — 6,5 гр. / 10 гр
• Дрожжи сухие — 3/4 ч. л./ 1 ч. л.

Tags: Кухня, Хлеб Распечатать