Рецепты хлеба для хлебопечки и духовки

Рецепты хлеба для хлебопечки и духовки

СВЕТЛЫЙ ХЛЕБ.  Светлый хлеб великолепно подходит к завтраку, салатам или вину и сыру.

Белый хлеб

Режим “Белый хлеб” 500 гр / 750 гр

  • Вода – 160мл / 240мл
  • Масло подсолнечное – 10 мл (1 ст. л.)/ 15 мл (1,5 ст. л.)
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука пшеничная тип 550 – 170 гр / 250 гр
  • Мука пшеничная, тип 405 – 130 гр / 200 гр
  • Соль – 6,5 г / 10 гр
  • Сахар – 6, 5 г/ 10 гр
  • Дрожжи сухие - 3/4 ч. л./ 1 ч. л.

Пшеничный хлеб

«Основной режим» или «Белый хлеб» 500 гр / 750 гр

  • Вода - 220 мл/ 330 мл
  • Уксус – 10 мл (1 ст. л.) / 15 мл (1,5 ст. л.)
  • Мука пшеничная, тип 550 – 200 гр/ 300 гр
  • Мука ржаная, тип 812 - 130 гр/ 200 гр
  • Соль – 6,5 гр./ 10 гр.
  • Дрожжи сухие – 1 ч. л./ 1,5 ч. л.

 Рецепты хлеба для хлебопечки и духовки

Хлеб с манной крупой

«Основной режим» или «Белый хлеб» 500 гр / 750 гр

  • Мука пшеничная, тип 550 — 330 гр / 400 гр
  • Крупа манная из твердой пшеницы тонкого помола — 65 гр/100 гр
  • Соль — 6,5 гр/10 гр
  • Дрожжи сухие — 1 ч. л./1,5 ч. л.

Cовет:  Добавьте в тесто крупно нарубленные финики

Крестьянский хлеб

«Основной режим» или «Белый хлеб» 500 гр. / 750 гр.

  • Вода — 200 мл / 300 мл
  • Уксус —10 мл (1 ст. л.)/ 15 мл (1,5 ст. л.)
  • Мука пшеничная, тип 1050 — 290 гр/ 430 гр
  • Мука ржаная, тип 997 — 30 гр / 50 гр
  • Соль — 6,5 гр. / 10 гр
  • Дрожжи сухие — 3/4 ч. л./ 1 ч. л.

Рецепты хлеба для хлебопечки и духовки

Распечатать


  • Владимир - 17/11/2012 Reply

    Не было у наших предков дрожжей. Изобретены , так сказать, в Германии в 30-х годах. А пользовались наши предки закваской, кстати хпеб на этой закваске вкусный и не плесневеет в отличие от дрожжевого.

Пожалуйста, заполните необходимые поля

*


3 + три =