Хлеб

Квасной Хлеб

Квасной Хлеб

Закваска

- 1 стакан пшеницы для проращивания.
Прорастить её: промыть, залить на сутки чистой водой, потом разложить зерна на плоской поверхности и сверху накрыть мокрой тканью, следить за тем, чтобы ткань не высыхала полностью, проростки обычно появляются на 2 сутки.

Просто хлеб

Просто хлеб

Часть 1.

Хлеб едят почти во всех странах мира. Даже в местах, где пшеница не растет; муку делают из других ингредиентов, например кукурузы, ржи или риса, и используют ее для изготовления простых питательных блюд эквивалентных хлебу. Здесь представлены рецепты дрожжевого и бездрожжевого хлеба, такие как индийские лепёшки и т.д.

«Правильный» хлеб

«Правильный» хлеб

Хлеб делается на закваске.
Заквасок разных очень много: хмельная, картофельная, ячменно-пшеничная, кефирная и т.д.

Рецепты хлеба для хлебопечки и духовки

Рецепты хлеба для хлебопечки и духовки

СВЕТЛЫЙ ХЛЕБ.  Светлый хлеб великолепно подходит к завтраку, салатам или вину и сыру.

Рецепты заквасок

Рецепты заквасок

ОБЫЧНАЯ ЗАКВАСКА

Внимание! В зависимости от консистенции закваски, при приготовление теста возможно нужно будет добавить муку или жидкость.